今年も梅干し、あんずも！！

梅を頂いたので今年も今年も梅干しつくり。また「あんず」も頂いたので梅と同じように赤シソで漬けます。少し黄色く色づいた梅とあんずなので丁寧に優しく「軸とり」・・「あんず漬け」は初めての体験。梅干しつくりは４０年近く前杉の子保育園の子ども達と始めたこと。ずっと続いている梅雨明けの恒例行事。まずは塩で漬けて梅酢が上がってきたら赤シソと一緒に漬けこみます。あんずも甘酸っぱくて美味かった！！